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Kalk- und mergelreiche Böden mit Lehm- und Sandanteilen prägen die Struktur
Gemüse wie Fenchel oder grüner Spargel sowie asiatisch inspirierte Küche mit leichter Schärfe sind perfekte Partner
opulente Stilistik mit großer Langlebigkeit
behutsame Extraktion über sanftes Umpumpen oder behutsames Unterstoßen
Im Glas zeigt sich Château Angélus 2014 in tiefem Rubinrot
Damoiseau Rhum VSOP Albert Biolaz Kalk- und mergelreiche Böden mitDamoiseau Rhum VSOP ist ein charaktervoller Rhum Agricole von der Karibikinsel Guadeloupe, destilliert aus frischem Zuckerrohrsaft und mindestens vier Jahre in Ex Bourbonfssern gereift. Durch das warme, feuchte Klima reift der Rum deutlich schneller als in Europa und entwickelt in kurzer Zeit eine beeindruckende aromatische Tiefe. Das Ergebnis ist ein VSOP, der die Frische des Zuckerrohrs mit s wrzigen Fassnoten harmonisch vereint und damit sowohl
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