Barbaresco 'Starderi' 2022 raritet Intensiv doft med inslag av

Intensiv doft med inslag av citrus och mineraler

Ett elegant

Vinet har jäst spontant i rostfria ståltankar med temperaturkontroll och fem månaders vila på jästfällningen

Alla fem vinerna har den där pirriga närvaron som får dig att längta efter nästa klunk

en hint av fatkryddighet och bra struktur

Barbaresco 'Starderi' 2022 raritet Intensiv doft med inslag avNebbiolo frn tv hektar som Olek Bondonio arrenderar i cru Starderi, belget i kommunen Neive. Olek r en av f i omrdet som arbetar ekologiskt i vinmarkerna. Med liten areal r det mjligt att vara mycket noggrann med detaljerna. Marken hr r sandigare, ngot som ofta och s ven hr fr sin versttning i en fruktigare uttryck med relativt sett lttare struktur. Han skrdar grna lite t det tidiga hllet fr att behlla frschren och undvika fr hg sockermognad som