Avant la Tempête 2023 Saknar mat Drick till saucisse de toulouse

Drick till saucisse de toulouse (klassisk fläskkorv) med potatismos eller linsgryta

Spontan jäsning i rostfri ståltank

Stilen är strukturerad och kan väl kort beskrivas som "oldschool natural"

charm och massor av karaktär – perfekt att dela med vänner vid bordet

Cabernet franc och grolleau - lika delar - från en hektar i Le Prieuré

Avant la Tempête 2023 Saknar mat Drick till saucisse de toulouseVitt vin av jacqure frn 70 riga stockar ovanfr Apffels vineri i Saint Baldoph. Marken r ett svalt sterlge vid foten av Mont Granier med djup jord av kalkstensgrus, lera och sedimentr morn frn istidernas glacirer. Vinet jste spontant med ett rs lagring p jstfllningen i lika delar ldre fat, glasfibertank och amfora. Knslan hr r som att dricka kllvatten frn berget med pressad citron. Samtidigt har jordmn och kontakt med jstfllningen satt avtryck i form