Novello 2025 Lansering Buteljeringen gjordes i september 2020

Buteljeringen gjordes i september 2020 med tillsats av ojäst druvmust från nästa års skörd

Efter pressning jäste vinet ut och mognade i äldre bourgognefat

Drick det gärna svalt

där kalksten och lera möts på 250 meters höjd och skapar en vibrerande

där det äldre vinet bidrar med djup och det yngre med frisk energi

Novello 2025 Lansering Buteljeringen gjordes i september 2020Ungt rtt vin frn rets skrd. Jsning med 'pied de cuve' (spontan frjsning) i betongtank av hela druvklasar varvat med avstjlkade druvor. Efter pressning vilade vinet ngon vecka i tankar av rostfritt stl och glasfiber. Buteljerat utan klarning eller filtrering. Corvina som vi lskar den och som den kanske vanligtvis inte beter sig: frsch, fruktdriven och minst sagt lttdrucken. Servera kylt med ngon du gillar!