'Pattaya' Bourgogne Chardonnay 2022 Julie Balagny Hervé arbetar biodynamiskt och tar

Hervé arbetar biodynamiskt och tar hand om sin mark med hjälp av hästen 'Reggae Nights'

Stockarna är omkring 40 år gamla och står i vulkanisk jord

En ny cuvée i lättare stil av syrah och grenache i proportionerna 60/40

snarare än de gröna vegetala drag som druvsorten ofta förknippas med

LBL Vieilles Vignes är kort sagt ett fantastiskt vin med potential för åtskilliga års lagring - en ovanlig upplevelse av sauvignon blanc när den är som bäst

'Pattaya' Bourgogne Chardonnay 2022 Julie Balagny Hervé arbetar biodynamiskt och tarLevande vitt vin frn Saint Aubin, skapat av den unga vinmakaren Jonathan Purcell, som har arbetat hos ngra av Bourgognes mest respekterade producenter och flyttade frn Kalifornien fr att frverkliga sin egen vision. Druvorna trampades till fots, pressades lngsamt och jste spontant, med fjorton mnaders vila p jstfllningen i anvnda 500 litersfat helt utan tillsatt svavel. Vinet r soligt och friskt, med en pricksker ton av popcorn, och speglar Purcells