Gröna Tomater Storlek:140 g Inifrån och ut

Inifrån och ut

Sedan får osten dehydrera i ett separat rum

där man traditionellt använder mesofila mjölksyrakulturer som ger ostarna en lätt syrlig smak

Blåmögelosten är tillverkad i små storlekar av ohomogeniserad mjölk och kännetecknas av den rustika ytan med blåsvart

Lång lagring är nyckeln till den fylliga umamin

Gröna Tomater Storlek:140 g Inifrån och utKnsla av dragon och fruktig syra Grnne Tomater (Grna Tomater) r utvecklad av Rasmus Leck Fisher fr Arla Unika och produceras av Hybengaarden. Grna tomater r kryddade med timjan, dragon och lite rosmarin. Liksom fregngaren, tomatmarmelad r de grna tomaterna en intensiv umamibomb, men med lite syrligare skrpa och friskhet. Det r srskilt smaken av anis frn dragon som passar bra med den intensiva grna tomatsmaken. Den grna tomatmarmeladen passar utmrkt