Elsa 2023 Vitvinslådan framställt med en unik metod

framställt med en unik metod där en del av musten fryses och återförs för andra jäsningen i flaskan

Serveras gärna lätt kylt

Vinet är helt utan klarning eller filtrering och innehåller inga tillsatser

Ekologiskt odlat och pneumatiskt pressat

vitlök och chili

Elsa 2023 Vitvinslådan framställt med en unik metodFrn sluttningar p 430 meters hjd med sandstensjordar och kalk och jrnrik lera kommer detta rda vin p nerello mascalese (60 %), med resterande andel jmnt frdelad mellan frappato och nero davola. Spontan jsning med tv mnaders maceration i ppna 1000 liters plastkar, med tv nedtryckningar av skalhatten dagligen i brjan av jsningen. Efter pressning vilade vinet ett r i ekstndare. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, och drefter fick vinet