Les Moyens du Bord 2025 Grand'Cour-lådan subtil rökighet och charkuteriton med

subtil rökighet och charkuteriton med silkeslena tanniner och balanserad syra

Ett fruktigt och smakrikt vin med lättsam karaktär

spontanjäst och lagrad på jästfällning i använda fat

vinifierad helt utan tillsatser

innan assemblage och minimal svaveltillsats

Les Moyens du Bord 2025 Grand'Cour-lådan subtil rökighet och charkuteriton medLes Moyens du Bord r en frisk och ltt chenin blanc frn La Grange aux Belles, med en mindre andel frukt frn Marc Houtins andra projekt Les Vignes du Fresche i La Pommeraye. Druvorna kommer frn frsta skrdeomgngen i Aubance och La Pommeraye, dr jordarna bestr av vittrad schist och sandig lera p schistberggrund. Druvorna skrdades 2025 fr hand i sm kassetter och pressades varsamt som hela klasar. Jsningen skedde spontant, till strsta del i ldre fat frn