Årstidskefir Variant:1 liter Vi tillverkar osten på Høgelund

Vi tillverkar osten på Høgelund Mejeri i små

Ostens namn: Visuellt liknar osten en svart himmel (sort himmel)

Dräneringen ger osten substans och fyllighet

Drunken Dog är en rehydrerad variant av den dehydrerade osten Sirius

Ekologiska rostade och saltade Marcona-mandlar från Spanien

Årstidskefir Variant:1 liter Vi tillverkar osten på HøgelundFermenterad rstidsmlk rstidskefir tillverkas av ekologisk rstidsmjlk frn Debelgaard som fermenteras och tappas p Christiansfeld Mejeri. Genom ett innovationsarbete dr vi under lng tid provade former fr fermentering tog vi fram rstidskefir. Kefiren r tillverkad p rstidsmlk som varierar under ret och r fermenterad med kefirkultur som tillfr syra och smakmnen. Genom att anvnda kefirkulturer utvecklas en komplex, syrlig smak som ger mjlkens naturligt hga