Côt à Côt 2021 Utan bild där vinet fick mogna i

där vinet fick mogna i tio månader på jästfällningen

levande och spännande från första till sista droppe

Senare degorgerat och försett med kronkapsyl

men sunda jäsningar med rena och friska aromer

Alla viner får mogna långsamt i gamla fat som täcks av naturliga mögelkulturer

Côt à Côt 2021 Utan bild där vinet fick mogna iCt Ct r gjord av druvsorten ct kanske mest knd som malbec. Frukten kommer frn Mickal Bouges en kompis i grannbyn Faverolles som ocks odlar ekologiskt. Hans stockar r gamla, vissa uppt 70 r. Druvorna jste spontant i tank med femton dagars maceration. Efter pressning fick vinet utvecklas ett r i ldre medelstora fat samt i en strre tank. Frukten har en violbl klang och knns p samma gng ltt, frisk och koncentrerad, utan ngra mrkbara inslag av fat. Gott nu