Bourgogne Aligoté 2025 raiter följt av elva dygns nedtryckning

följt av elva dygns nedtryckning av skalhatten två gånger om dagen

Josèph Anne Françoise visar upp den rikare och fylligare sidan av chenin blanc

Vinet har jäst spontant och lagrats 30 månader i äldre barriques utan klarning eller filtrering

Châtel och Fonnet i Buxières-sur-Arce i Champagne

och skörd samt press sker med stor omsorg

Bourgogne Aligoté 2025 raiter följt av elva dygns nedtryckningEn frisk och elegant Bourgogne Aligot frn La Cadette i Vzelay, dr ekologiskt odlade vingrdar runt Saint Pre ger druvor med bde precision och energi. Resultatet r ett rent och livligt vin som lyfter fram aligotns naturliga frschr och mineralitet. Druvorna jste spontant i rostfria stltankar under kontrollerad temperatur och fick sedan vila sju mnader p sin jstfllning innan buteljering. En varsam dos svavel tillsattes fr att bevara vinets rena och