Austral R20 Höstvin Jordarna i de olika lägena

Jordarna i de olika lägena består alla av vittrad schist och sandig lera på berggrund av schist

Livlig syra och ett mineraliskt avslut

Ekologiskt odlat och pneumatiskt pressat

Slank årgång med bra fräschör och linjär struktur

Det passar utmärkt till rätter med svamp och rökt sidfläsk

Austral R20 Höstvin Jordarna i de olika lägenaAustral r en ren pinot noir frn ekologiska odlare i Cte des Bar, p soliga sdersluttningar med fossilrika kalkleror. Sedan tio r tillbaka driver Benot Doussot projektet Champagne Clandestin, dr druvorna vinifieras separat i medelstora fat fr att bevara varje lges karaktr. Basvinerna frn skrden 2020 jste med naturlig jst och fick mogna p jstfllningen i fat. Resultatet r en mineralisk, frisk och uttrycksfull pinotchampagne i burgundisk stil.