Vino di Confine 2023 Höstviner 'Bel-Air' ligger på en varmare

'Bel-Air' ligger på en varmare

betyder det inte att lådan i sig är slutsåld

Efter handskörd fick musten 10-12 timmars skalkontakt i pressen och jäste sedan spontant i tank med malolaktisk omvandling

Delvis direktpressade druvor och delvis tre veckors maceration

De hela klasarna jäste spontant i öppen tank under naturligt bildad koldioxid med två veckors maceration

Vino di Confine 2023 Höstviner 'Bel-Air' ligger på en varmareVino di Confine 2023 r ett rtt vin med frisk syra och subtil textur, dr vinets karaktr kommer frn de gamla rankorna och kort maceration. Druvorna vxer i Contrada Nave, Bronte Maletto, p 1100 meters hjd i vulkanisk jordmn. Rankorna, mellan 50 och 120 r gamla, r samplanterade med ett tiotal lokala sorter frmst grenache noir (granazzu, 40 %) och grecanico dorato (30 %), kompletterat med flera andra lokala druvor. Skrd och avstjlkning sker fr hand ver tr