Nyponmarmelad Ostekniv Vi passar och mognar osten

Vi passar och mognar osten i sitt eget rum på Affinage Center Unika

En osttolkning av dill

när vi trotsade traditionen att låta blåmögel mogna inuti osten och istället tillförde blåmögel till ostens utsida

Ostens namn: Inspirationen

De första fem veckorna får Sort Himmel mogna i hög luftfuktighet och temperatur

Nyponmarmelad Ostekniv Vi passar och mognar ostenNypon, indlagda med dansk honung. St och aromatiskt Hybenmarmelade (Nyponmarmelad) produceras av Hybengaarden fr Arla Unika. Marmeladen r ett uppfriskande bidrag till ostbordet, dr syran i br och vinger balanseras av en intensiv doft av nypon. Honungen ger en kryddig arom och en st smak till marmeladen.