Mon Blanc Orangé 2024 Storsäljare Vinet jäste av egen kraft

Vinet jäste av egen kraft i gamla fat med arton månaders vila på jästfällningen

Ett vin som både överraskar och bjuder in till samtal

Detta är ett vin med lagringspotential

Grenache noir av inköpt frukt från Vaison-la-Romaine i norra Vaucluse

och vinet jäser spontant följt av tio månaders lagring på jästfällningen i äldre fat

Mon Blanc Orangé 2024 Storsäljare Vinet jäste av egen kraftChasselas frn de branta sluttningarna i byn Carra, Haute Savoie en naturskn plats strax nordost om Genve. Hr arbetar Damien med tv parceller i sderlgen p 2040 % lutning, dr vinrankorna vxer i mager, stenig jord av kalkrik lera och sand perfekta frutsttningar fr att ge druvor med friskhet och tydlig mineralitet. Druvorna avstjlkades och genomgick spontan jsning med cirka tv veckors skalmaceration i tank under koldioxid (carbonique). Efter pressning