Côte-Rôtie 'Rozier' 2019 saknar bild med en lätt strävhet som

med en lätt strävhet som ger ryggrad

Frukten kommer här från En Valingrain

Druvorna avstjälkades helt och jäste spontant i ståltank med pied de cuve

utom enklaste aligotén

gjort på grenache gris från ekologiska marker i Puimisson

Côte-Rôtie 'Rozier' 2019 saknar bild med en lätt strävhet somSyrah frn lieu dit 'Rozier', dr Otheguy har en parcell med massalt urval ("srine") planterade 2002 2003. Rozier ligger i den del av Cte Rtie som kallas Cte Brune och har en stenig jordmn med vittrad glimmerskiffer och jrnrik brunjord. Efter skrd undviker Otheguy att avstjlka druvorna. De hela klasarna fick ngra dygns kall maceration innan jsningen startade spontant med druvornas egna jststammar. Sedan fljde tre veckors maceration i tank med daglig