L'As des Années Folles 2021 Tilldelning Spontan jäsning med tolv timmars

Spontan jäsning med tolv timmars skalmaceration

– gjord på äpplen från Bellingehus Fruktplantage på Själland

Druvorna odlas ekologiskt utan certifiering

med bäriga inslag och en lätt syra

Gott till crudo av tonfisk med soltorkad tomat och olivolja

L'As des Années Folles 2021 Tilldelning Spontan jäsning med tolv timmarsEtt mousserande vin med stor personlighet och energi L'As des Annes Folles 2021 r ett ptillant naturel som verkligen fngar essensen av sina druvor och platsen de vxer p. Pineau daunis frn ekologiskt odlade vingrdar i Coteaux du Loir pressas varsamt och fr spontanjsa i rostfri stltank innan vinet buteljeras med kvarvarande druvsocker fr den avslutande jsningen i flaska. Degorgerat fr hand vren 2025 och helt utan klarning eller filtrering, vilket ger