Ton Rouge du Lac 2024 Gamay Efter assemblage på vårkanten med

Efter assemblage på vårkanten med en minimal tillsats svavel fick vinet utvecklas ett halvår i tank innan det buteljerades i november 2024 utan klarning eller filtrering

gjord på en noggrant utvald blandning av chardonnay och pinot noir från de bästa faten i Les Beaux Regards

Här kan man förvänta sig hög drickbarhet och en trevlig mognadsutveckling

därefter nio månader på jästfällningen innan buteljering utan klarning

intensiv frukt och ett tydligt terroiruttryck

Ton Rouge du Lac 2024 Gamay Efter assemblage på vårkanten medPinot noir frn byn Carra i Haute Savoie (Vin de Savoie AOP), strax nordost om Ville la Grand en frort till Genve. Druvorna vxer i kalkrik istidsmorn, en jordmn som ger vinet bde nerv, finess och ett svalt, mineraldrivet uttryck. Hela, oskadade druvklasar jste spontant i tank under tv veckors maceration i smi carbonique stil, utan aktiv extraktion. Efter pressning jste vinet ut och vilade i tio mnader p jstfllningen i anvnda medelstora fat. Drefter