Libre comme l'air 2023 Grand'Cour-lådan Ren syrah från lieu-dit 'La

Ren syrah från lieu-dit 'La Garrigue' i Puimisson

petino och romanesco

understryks av lakritsrot - typiskt för appellationen

Stockarna är mellan 40 och 100 år gamla och odlas ekologiskt utan certifiering

Även här arbetade Julie uteslutande för hand med biodynamiska metoder

Libre comme l'air 2023 Grand'Cour-lådan Ren syrah från lieu-dit 'LaRtt vin p pinot noir frn sluttningar med grus och finkornig silt. Spontan jsning i tank tv tredjedelar hela klasar varvat med en tredjedel avstjlkade druvor. Tolv dygns maceration med verspolningar (ingen nedtryckning av skalhatten) Efter pressning jste vinet ut och mognade i ldre 228 liters bourgognefat, utan omdragningar. Buteljerat utan klarning eller filtrering. Det hr lttare rdvinet p pinot noir r elegant och friskt i stilen, med inslag av rda