C'était bien hier soir? Bah .. Tu sais .. 2020 Saknar vinbonde Vinet jäste spontant i använda

Vinet jäste spontant i använda fat med elva månader på jästfällningen

och med minimal svaveltillsats (<10 mg/l)

I detta paradis verkar Strohmeier enligt en enkel devis

Här samsas 70 % aleatico och 30 % muscato bianco – planterade 2015 – odlade ekologiskt utan certifiering i kalk- och lerjord

som alla möts i: BUBBEL

C'était bien hier soir? Bah .. Tu sais .. 2020 Saknar vinbonde Vinet jäste spontant i användaC'tait Bien Hier Soir? r ett rosvin gjort p cabernet sauvignon och gewrztraminer, med druvor frn Domaine du Mazel och familjen Bannwarth. Druvorna pressades direkt och blandades efter skrd i Alsace innan musten fylldes direkt p barriques. Jsning och den efterfljande lagringen, som gav vinet subtila oxidativa toner, har skett i samma fat under tre r utan soutirage eller pfyllning. Resultatet r ett nyanserat och elegant ros med balans mellan druvornas