Blanc 'Riesling Sur Schist' 2023 Saknar vinbonde Frukten kommer från branta söderlägen

Frukten kommer från branta söderlägen i Valais - terrasser som badar i sol samtidigt som alperna finns runt hörnet

var den planterad på 9 000 hektar i departementet Yonne

belägna cirka sju kilometer från kusten på 400 respektive 220 meters höjd

Druvorna skördades med hög mognad

Vi gillar det till en bit pocherad vit fisk – kanske kolja

Blanc 'Riesling Sur Schist' 2023 Saknar vinbonde Frukten kommer från branta söderlägenRiesling frn Lieu dit Schieferberg i Bernardvill, Alsace, med stockar i genomsnitt 40 r gamla. Druvorna handskrdades och kallades ner ver natten innan lngsam pressning av hela klasar. Jsningen startade med pied de cuve i anvnda fat, och vinet fick sedan vila 18 mnader p jstfllningen innan assemblage i tank. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats (<10 mg l). Ett friskt, elegant och mineraliskt vin med livfull citrus och