Môl 2022 josgt Ett vin med frisk syra

Ett vin med frisk syra

förstås)

innan det buteljerades utan klarning eller filtrering

Frukten kommer från två ekologiska odlare – Les Frères Sallé och Mikaël Bouges – med vingårdar i byarna Noyers-sur-Cher och Pouillé i östra Touraine

Efter pressning jäste vinet ut och fick vila ett drygt halvår i äldre bourgognefat

Môl 2022 josgt Ett vin med frisk syraMl r ett charmigt och lttsamt rdvin frn Patrick Bouju och Justine Loiseau p Domaine la Bohme i Auvergne. Detta r en lttare version n tidigare rgngar, gjord p grenache, carignan, syrah, cinsault, cabernet sauvignon, muscat dalexandrie och gamay, med frukt frn sdra Frankrike, Auvergne och Beaujolais. Druvorna vinifierades var fr sig, med spontan jsning i glasfibertank. Syrah och cabernet delvis avstjlkade, vriga hela klasar, med maceration upp till tv