Haute-Côte de Beaune 2024 Storsäljare fokuserad syrah precis som vi

fokuserad syrah precis som vi gillar den till hösten

Cuvée Mias bjuder på mogen frukt samt ett visst lyft av volatilsyra som utmanar och ger vinet skärpa

Rouge de Causse 2023 är ett livfullt och nyanserat rödvin från Le Petit Gimios i Saint-Jean-de-Minervois

Jordarna är magra och steniga

utgör skörden 2021 huvuddelen

Haute-Côte de Beaune 2024 Storsäljare fokuserad syrah precis som viPinot noir frn Lieu dit Mont Battois, Beaune, med rankor planterade p 1980 talet p en hg plat (350 m.. h.) omgiven av skog, med mager kalkstensjord. Druvorna handskrdades och jstes som hela klasar i ekstndare eller stltank, med ngra klasar ltt mosade fr att starta jsningen med pied de cuve. Macerationen pgick i tre veckor i semi carbonique stil, med tv till tre fottrampningar och varsam verspolning av skalhatten mot slutet. Malolaktisk omvandling