Serragghia Fanino 2022 Höstviner Se fram emot en upplevelse

Se fram emot en upplevelse till mogna ostar

dels ett par andra lägen i med exponering mot både sydväst och sydöst med jord av ljus kalkmärgel och kalksten

Gott till apéritif och därefter till krispig panerad fisk med citron- och örtsås

Vi gillar den till kalops och rödbetor

Druvorna trampades till fots

Serragghia Fanino 2022 Höstviner Se fram emot en upplevelseLjusrtt vin av catarratto och pignatello allts bde grna och bl druvsorter. Inspiration till stilen i Fanino kom i frsta hand frn Pierre Overnoys poulsard som blev en omvlvande upplevelse fr Gabrio Bini. Druvorna jste spontant med sju mnaders skalmaceration i spanska amforor nedgrvda i marken. Stilen r ltt och samtidigt intensiv, parfymerad och mngfasetterad. P sitt stt frbluffande att ursprunget r en vulkanisk liten bara ngra mil ifrn Afrikas kust.