Trousseau 'Les Lumachelles' 2023 Lanseringe serveras svalt och bör helst

serveras svalt och bör helst avslutas samma dag som flaskan öppnats

Det här är en extremt liten produktion av bokstavligen unika viner

Strukturen är mjuk men ändå komplex med en lång eftersmak

Auxerrois uttalas med x och är släkting till både pinot och chardonnay - druvorna mognar bra och har aningen lägre syra och fylligare frukt än pinot blanc

Med liten areal är det möjligt att vara mycket noggrann med detaljerna

Trousseau 'Les Lumachelles' 2023 Lanseringe serveras svalt och bör helstFrn den lilla vingrden Les Lumachelles i Mouchard kommer denna Trousseau, planterad 2009 p sllsynt Kimmeridgien jord kalklera rik p marina fossiler och odlad biodynamiskt med Ecocert certifiering. Druvorna skrdas fr hand och avstjlkas varsamt innan spontan jsning i glasfibertank med tv veckors maceration under naturligt bildad koldioxid. Drefter vilar vinet tio mnader i ldre stora ekfat utan klarning, filtrering eller tillsatser, vilket ger ett rent