'La Pucelle' 2022 Lanseringe Efter nio månaders vila blandades

Efter nio månaders vila blandades komponenterna i cuvéen och buteljerades utan klarning

Idag drivs den av Antoine och Laurence Joly

Saftig röd frukt

rik tomatsås och pecorino

Paret odlar tio hektar i byn

'La Pucelle' 2022 Lanseringe Efter nio månaders vila blandadesEn Premier Cru champagne frn lieu dit La Pucelle i Chamery, Petite Montagne de Reims, gjord p meunier frn stockar planterade mellan 1955 och 1961 med massalt urval. Vingrdarna ligger i nordostlge vid basen av sluttningen, p sandiga jordar ver kalksten. Druvorna odlas ekologiskt (Ecocert) och vinet jser spontant i anvnda fat, med malolaktisk omvandling och tio mnaders lagring p jstfllningen. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering och