Lulù 2023 rariteter kapris och vitlök

kapris och vitlök

Doften bjuder på smultron

Frukten jäste av egen kraft med en månads skalmaceration i nedgrävda qvevri och därefter sex månaders vila i glasfibertank

Ett uttrycksfullt och sällsynt vin på gewurztraminer från Obermorschwihr i Alsace – med druvor från Domaine Bannwarth

oskadade druvklasar jäste spontant i tank under två veckors maceration i sémi-carbonique-stil

Lulù 2023 rariteter kapris och vitlökLulu 2023 kommer frn en gammal parcell i Puy dAnzelle med minst 80 riga stockar av gamay dauvergne en vinmark Patrick har arbetat med nda sedan starten. Lget i norrsluttning p en utslocknad vulkan med basaltjord ger vinet en tydlig knsla av ursprung. Druvorna avstjlkades helt och jste spontant i sluten tank under naturligt bildad koldioxid. Macerationen fick ske lngsamt och utan extraktion i tre mnader, innan vinet pressades och vilade i ldre fat i