Soja 2-årig "Kamebishi" Storlek:1L ume-vinäger

ume-vinäger

En restaurangfavorit som tagit sig över till webbshoppen

Nettovolym: 450gr

Här finns otroliga konsistenser – lätt och fluffigt

Fullproppad med havstoner och umami

Soja 2-årig "Kamebishi" Storlek:1L ume-vinägerProducenten av den hr sojan heter Kamebishiya och terfinns i Kagawa perfekturen i Japan. I det hr familjefretaget har man producerat soja p ett traditionellt stt sedan 1753 och medan alla andra producenter av sojaprodukter numera gtt ver till moderna tekniker fortstter Kamebishiya envist att producera sin produkter p samma stt som man gjorde fr 250 r sedan (Mushiro Koji). ngkokta sojabnor, krossad vete och Koji kin (mglesvamp) lggs p en bdd av bambu