Sciaa 2024 mineraligt Fidèle är en ren pinot

Fidèle är en ren pinot noir från tre lägen i hembyn Buxières-sur-Arce: Vouette

Två år i flaska 'sur lattes' innan degorgering för hand i november 2023 med 4 g/l dosage

Annars ett vin att avnjuta i samband med öppning av flaskan

Vinet jäste spontant i tank med elva månaders vila på jästfällningen

Läget  vänder sig åt sydväst ovanför floden Layon

Sciaa 2024 mineraligt Fidèle är en ren pinotSciaa 2024 r ett ljust, saftigt rdvin gjort p sciava antica en lokal druvsort som ven gr under namnen vernatsch och trollinger odlad p norrsluttningar i Monte Mamaor, Veneto. Jordarna r kalkrika och grusiga, formade av istiden, och vingrdarna skts med ekologisk och biodynamisk omsorg (Ecocert certifierat). Skrden sker fr hand och jsningen startar spontant med en pied de cuve i betongtank, dr hela klasar varvas med avstjlkade druvor. Efter pressning