CC 2022 v2 saknar alkohol vitlök och färska örter

vitlök och färska örter

eller andra rätter med jordnära smaker

Ett ovanligt vitt vin från pinot gris

och ett friskt och koncentrerat på côt

Vingården vetter mot söder och vilar på vittrad basalt och kalksten

CC 2022 v2 saknar alkohol vitlök och färska örterSmtt elektriskt vin av chardonnay till fyra femtedelar, och resten chenin blanc och sauvignon. Frukten kommer frn ekologiska odlare i tre olika omrden: Puy de Dme, Coteaux du Layon och Sologne. Kalkstensjordarna som finns p sina hll i Auvergne stlls hr mot vittrande mrk schist i Anjou och sandiga lerjordar i Touraine. De hela druvklasarna pressades direkt och jsningen skedde sedan spontant i medelstora ekliggare och tank, med minst ett rs vila p