Gammel Knas Variant:475 g vakuum Med dess grundsmak och mångfacetterade

Med dess grundsmak och mångfacetterade karaktär är den däremot ytterst lämplig för matlagning

Genom ett innovationsarbete där vi under lång tid provade former för fermentering tog vi fram Årstidskefir

Mjölkkvaliteten är extra viktig till Kry

Ostens namn: Visuellt liknar osten en svart himmel (sort himmel)

översatt Silverräv

Gammel Knas Variant:475 g vakuum Med dess grundsmak och mångfacetteradeEn nytolkning av Havarti Vra ostmstare drmde om att gra en nytolkning av klassikern Havarti. Med ny affineringsteknik dr osten mognar anaerobt i minst 24 mnader, utvecklade vi en Havarti med andra kulturer som gjorde osten lmplig att lagras under lng tid. Under lagringen uppstr den fina balansen mellan det sta, feta, syrliga och de krispigt sprda proteinkristallerna. Resultatet r en ost som verraskar med en smak och struktur dr ostens stma, syra och