Sylvaner pigé 2022 Julie Balagny Med toner av mörka körsbär

Med toner av mörka körsbär och subtila kryddor

Morgon ‘Vieilles Vignes’ är gamay från lieu-dits Saint-Joseph och Grand Cras i AOP Morgon (1 ha)

) Vinet jäste spontant med ett knappt års vila på jästfällningen i gamla barriques

men har också stor lagringspotential

Läs mer om de olika cuvéerna genom att klicka in på respektive vinsida

Sylvaner pigé 2022 Julie Balagny Med toner av mörka körsbärEtt orangevin p sylvaner, odlat i sand och sandstensjordar, med maceration av hela klasar. Spontan jsning och lagring p jstfllning i stltank, utan klarning eller filtrering. Vinet r komplext och utmanande, med en ltt stma och en touch av volatil syra. Dricks bst inom ett par timmar fr att bevara sin frschr och komplexitet. Prova det till soppa p ugnsbakade pumpor med vitlk och rkt sidflsk.