Risvinäger "Sakura" Murasaki porslin och verktyg väljs med

porslin och verktyg väljs med omsorg och något så enkelt som en bit kyckling

Höjd: 17cm

Säg hej till märket Banrai från producenten Minami Sangyo

xantangummi

Tillverkningsprocessen är snarlik den när man gör "Katsuobushi" (rökt och torkad bonito)

Risvinäger "Sakura" Murasaki porslin och verktyg väljs medKrsbrsblommorna plockas fr hand i april och lggs i risvinger fr att ge smak. Efter sex mnader pressas den sista aromen ut ur blommorna och den nu smaksatta vinger filtreras. Boom! Redo att avnjutas. Tobaya Suten tervinns i Fukui perfekturen och har s klart producerat vinger av olika slag sen kristi fdelse. Nej, inte riktigt, men i alla fall sedan r 1710. Dom urldriga recepten har gtt i arv i generationer och i deras sortiment terfinns risvinger