'Le Petit Têtu' Bourgogne Rouge 2023 Kommande Druvorna avstjälkades och mosades lätt

Druvorna avstjälkades och mosades lätt för att sedan få ett dygns skalkontakt innan spontan jäsning i stora rostfria ståltankar

nyanserade och fulla av energi

ett österläge 220 meter över havet

Buteljerat i oktober 2023

citrus och vitpeppar

'Le Petit Têtu' Bourgogne Rouge 2023 Kommande Druvorna avstjälkades och mosades lättJean Marie Berrux lmnade reklamlivet i Paris fr att bli vinmakare i Bourgogne, dr han, tillsammans med sin hustru Marie, odlar knappt tv hektar chardonnay i Corpeau. Vingrden drivs biodynamiskt och allt arbete sker fr hand. Denna pinot noir kommer frn Riaux, Cte de Beaune, och genomgr handavstjlkning och spontan jsning p hela br. Jsningen sker i rostfria stltankar, och vinet lagras i elva mnader p gamla bourgognefat innan det buteljeras utan klarning