Abrupts 2023 raritet Fidèle är alltid rödlätt i

Fidèle är alltid rödlätt i aromatiken

Vinifierat med 50 % hela klasar

Vinet kan med fördel drickas nu

Vinet lagrades i tolv månader på jästfällningen i använda medelstora fat

Avslutet bjuder på en hint av grape och sälta – ett karaktärsfullt bubbel med personlighet

Abrupts 2023 raritet Fidèle är alltid rödlätt iGamay frn ett av Auvergnes mest ansedda lgen ett brant sydvstlge p 500 meters hjd med vulkanisk jord av basalt och bl mrgel. Hela druvklasar jste spontant i ppna ekstndare med 1215 dagars maceration och tre varsamma nedtryckningar av skalhatten fr att lyfta fram vinets renhet och struktur. Efter pressning vilade vinet 18 mnader p jstfllningen i anvnda fat (300500 l) innan buteljering utan klarning eller filtrering. En liten dos svavel (15 mg l)