Bâtard Arraché 2021 Goda höstviner! Cabernet franc från ett söderläge

Cabernet franc från ett söderläge utmed vänstra stranden av Vienne - mellan Chinon och Saumur - med tyngre jordmån av lera

Jäsningen skedde långsamt och spontant i äldre 228-litersfat

sju kilometer från kusten

De tio små lotterna ligger i norrsluttningar på 1000-1150 meters höjd och är samplanterade med dussintalet lokala sorter

Elegant och lätt pinot med röda bär

Bâtard Arraché 2021 Goda höstviner! Cabernet franc från ett söderlägeBtard Arrach 2021 frn Maison Vulpin r ett vitt vin gjort p chardonnay frn branta sderlgen p 700 meters hjd i Savise, Valais. Rankorna vxer i magra jordar av morn, schist och kalkstensgrus, vilket ger vinet en tydlig mineralitet och karaktr. Druvorna avstjlkades och mosades ltt fr att sedan f ett dygns skalkontakt innan spontan jsning i stora rostfria stltankar. Vinet buteljeras utan klarning, filtrering eller tillsatser, vilket speglar Jordi Renards