Le Regard 2023 Begränsad upplaga Vinet jäste spontant i i

Vinet jäste spontant i i använda medelstora fat med tio månaders vila på jästfällningen

med rankor som vuxit till sig till 40–50 års ålder

Ett uttrycksfullt orangevin gjord på ekologiskt odlad chenin blanc från en 25 år gammal vinmark i Meursault

Druvorna jäste spontant med hela klasar som varsamt trampades för att frigöra musten

Därefter följer nio månaders lagring i använda 500-litersfat innan buteljering i augusti 2018

Le Regard 2023 Begränsad upplaga Vinet jäste spontant i iSaftig, kryddig och full av liv ett vin som verkligen visar pineau daunis frn sin mest genersa sida i denna rgng. Frn 20 riga stockar i Coteaux du Loir, dr kalkhaltig rd lera och flinta ger struktur och energi, jser druvorna spontant som hela klasar med fyra veckors maceration i semi carbonique stil. Efter pressning vilar vinet tolv mnader i anvnda fat fljt av tre mnader i tank, innan det buteljeras utan klarning, filtrering eller tillsatser. rgngen