2019 Château l'If Saint-Émilion Italien Genom kombinationen av traditionella metoder

Genom kombinationen av traditionella metoder och modern känsla för balans och fräschör har Simon snabbt etablerat sig som ett namn att följa i regionen

gärna med svamp och en sås på rödvin eller enbär

Skörden sker normalt för hand i Pomerol

Under detta finns subtila inslag av lakrits

och för en Pinot Noir från Gevrey-Chambertin är det typiskt med en klassisk Bourgogne-vinifikation som lyfter fram ren frukt och markkänsla

2019 Château l'If Saint-Émilion Italien Genom kombinationen av traditionella metoder2019 Chteau l'If frn Saint milion r en elegant och samtidigt kraftfull Bordeaux med tydlig knsla fr plats och precision. Vingrden r fortfarande ung i historiska termer, men har redan etablerat sig som ett av omrdets mest spnnande namn, inte minst tack vare Jacques Thienponts skarpa kvalitetsfokus och kopplingen till Chteau Le Pin. Smakprofil Vinet har en djup, livlig rubinrd frg som signalerar bde koncentration och frschr. Doften r geners och komplex