Rubaiyat 2022 Vinlådor med sexton månaders lagring på

med sexton månaders lagring på jästfällningen

Vinet jäser i medelstora fat med arton månader på jästfällning och därefter tolv månaders ytterligare vila i större ekliggare

Direkt pressning samt en kortare period i ståltank har resulterat i ett relativt lättare vin med florala toner

Rankorna står i en södersluttning på 420 meters höjd där jorden består av nedrasat grus och kalkrik lera

Musten fick två veckors maceration på skalen

Rubaiyat 2022 Vinlådor med sexton månaders lagring påKraftfullt rtt vin av syrah. Rankorna r planterade 1996 och str i familjen Valenzuelas steniga schistjordar, omkring 1300 meter ver havet. Jordarna r magra och steniga, mestadels schist och lera. Hlften direktpressad must och hlften avstjlkade druvor jste spontant med fyra dygns maceration. Efter pressning fick vinet jsa ut och vila ett knappt r i anvnda ekfat. Smaken r tt, mrk och hgintensiv. Drick nu eller spara flera r. Serveras svalt, vid 14 15