2023 Ossian Capitel Torre dei Beati hållas borta från värme och

hållas borta från värme och starkt ljus

Skörden sker för hand för att säkerställa att endast druvor med optimal mognad används

Det passar utmärkt till klassiska kötträtter som långkokt lammlägg

Därefter följer mognad på franska ekfat (barrique) under omkring 12–18 månader innan slutlig assemblage och flasklagring för att harmonisera vinets komponenter

iberisk chorizo

2023 Ossian Capitel Torre dei Beati hållas borta från värme och2023 Ossian Capitel r en av de mest eftertraktade vita vinerna frn Castilla y Len och ett tydligt exempel p vilken precision gamla, orrda Verdejo stockar kan ge. Hr mts djup koncentration, frisk mineralitet och en imponerande elegans i ett vin som har blivit ngot av en referens fr hgklassig spansk vitvinproduktion. Smakprofil I glaset har vinet en klar, ljus gyllengul ton med en frisk glans som antyder bde energi och struktur. Doften r nyanserad och