PN21 (dj 284) Vinlådor Druvorna pressas som hela klasar

Druvorna pressas som hela klasar och sedimenteras i 36 timmar innan långsam spontan jäsning i använda 228-liters Bourgogne-fat

Passar utmärkt till: tomatbaserad pasta

filtrering eller tillsatser – ett rent och levande uttryck av druva och terroir

Druvorna vinifierades hela i öppna ekståndare

utan aktiv pressning

PN21 (dj 284) Vinlådor Druvorna pressas som hela klasarPN21 (dj 284) r ett smskaligt hantverksvin frn Bugey i stra Frankrike, gjort p ren pinot noir och buteljerat i endast 66 flaskor. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade vingrdar p rd mornsand med inslag av mrgel, sandsten och kalksten. Vinet har jst spontant i sm damejeanner utan tillsatser, klarning eller filtrering. Resultatet r ett elegant och lttdrucket vin med frisk syra, rda br och en fin mineralton, bde charmigt och unikt. Levereras mndag vecka