Creativa Tipo 0 pizza- och brödmjöl - Molini Fagioli - 10 kg fettlösare grill Antonio Mattei grundade sitt biscottificio

Antonio Mattei grundade sitt biscottificio i Prato i Toscana 1858 och perfektionerade receptet på det som idag kallas cantucci eller cantuccini

Hackblock i akacia – 41 × 30 cm – Zassenhaus 549 kr

Och i Gragnano – där pasta är religion – tillverkar In Corsa dessa enligt alla traditionens regler

Två storlekar – 1 kg för att testa

Köttfärssåsen – den fångar allt i de djupa räfflorna

Creativa Tipo 0 pizza- och brödmjöl - Molini Fagioli - 10 kg fettlösare grill Antonio Mattei grundade sitt biscottificioCreativa r Molini Fagiolis hgpresterande Tipo 0 ett starkt men mngsidigt italienskt vetemjl (W 300) som gr sig lika bra i pizzan som i brdet. Och det bsta: det kommer frn en certifierad kedja helt utan rester av kemiska bekmpningsmedel. Det hr r ett mjl fr dig som vill ha bde prestanda och rena rvaror. Creativa mals p 100 % italienskt vete frn Umbrien Italiens grna hjrta och har den styrka och vattenupptagningsfrmga som gr degen tlig, smidig och