Les Aussigouins 2019 Magnum Fem månaders mognadslagring i äldre

Fem månaders mognadslagring i äldre fat

La Coulée är ett lätt och friskt vin med en hel del charm och passar precis lika bra att dricka ungt som att lagra några år

utan nedtryckning av skalmassan (ingen pigeage)

Efter assemblage på vårkanten med en minimal tillsats svavel fick vinet utvecklas ett halvår i tank innan det buteljerades i november 2024 utan klarning eller filtrering

örter och kryddor

Les Aussigouins 2019 Magnum Fem månaders mognadslagring i äldreKraftfullt och energiskt vitt vin av chenin blanc frn lieu dit Mont Benault i Faye d'Anjou. Lget vnder sig t sydvst ovanfr floden Layon. Stockarna r 15 60 r gamla och djupt rotade i en jord av vittrad schist. Druvorna skrdades vid full mognad utan inslag av botrytis. De hela klasarna fick en utdragen pressning, nrmare ett dygn. Musten drogs om till ldre barriques fr spontan jsning och tio mnaders vila p jstfllningen utan omdragningar. Dricks grna till