100% 2019 josigt Syftet var att skapa bästa

Syftet var att skapa bästa möjliga balans och samtidigt få en rimlig volym tillgänglig

Druvorna handskördades vid full mognad och jäste spontant i öppen tank

La Femme Soleil 2023 är ett lite rundare och mjukare vitt

which is the home of Satan (skratt)

Rosso 2021 eller Cuvée du Patron 2022

100% 2019 josigt Syftet var att skapa bästaRtt vin av gamay noir jus blanc frn Courtois marker i Soings en Sologne. Vinet jste med avstjlkade druvor och relativt lng maceration samt hela arton mnaders vila i anvnda fat. Stilen r strukturerad och kan vl kort beskrivas som "oldschool natural". Courtois viner utvecklas bra med lngre lagring, s det r ingen brdska att dricka. Smakar gott till lngbakad grissida med linser, purjolk och mortter.