med mörk frukt och kalkig energi
De 18 till 24 månaderna i foudres bidrar sannolikt till vinets lugna utveckling och till att 2021 får fram sin örtiga
särskilt om vinet är ungt
Med rätt lagring kan det utan tvekan fortsätta att utvecklas i många år framöver och vinna ytterligare komplexitet
lammstek med rosmarin eller en mustig svamprisotto med parmesan
Quinault L'enclos Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020 Boisson Anne med mörk frukt och kalkigQuinault L'Enclos 2020, Merlot frn Saint milion i Bordeaux, bjuder p djup, frschr och silkeslen kraft med tydlig terroirknsla. Om vinet Quinault L'Enclos ligger i Saint milion, dr Bordeauxs hgra strand ofta ger merlot dominanta viner med mjuk frukt och formad struktur. Hr handlar uttrycket mycket om jordarna, en blandning av grus, sand och lera, som hjlper till att balansera drnering, vrme och vattenhllning. Fr en organisk odling innebr det ett arbete