Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac - Double Magnum 3L, 2020 Domaine Chevillon Robert eller en vällagrad comté och

eller en vällagrad comté och andra hårda ostar som matchar vinets tanniner

Servera Domaine Vaisse Syrah Grenache 2019 till långkokt lamm

och det fungerar också mycket bra till anka med rostade rotfrukter

2020 visar den idén väl

men hos Sociando-Mallet märks också en tydlig vilja att hålla stilen ren och trovärdig över årgångarna

Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac - Double Magnum 3L, 2020 Domaine Chevillon Robert eller en vällagrad comté ochPedesclaux 2020 Cabernet Sauvignon frn Pauillac frenar mrk frukt, grafit och elegans i en klassisk Bordeaux med tydlig precision och djup. Om vinet Pedesclaux 2020 kommer frn Pauillac, dr Cabernet Sauvignon fr sin tydliga ryggrad av de grusiga jordarna och den kalk och lerprglade strukturen i markprofilen. Hr handlar mycket om att f fram balans mellan kraft och finess, ngot som srskilt passar en rgng som 2020, dr mognad och friskhet gick hand i hand.