Dom Pérignon Rosé 2009 Pinot Noir från Champagne förenar djup frukt
med finkorniga tanniner som ger grepp utan att kännas hårda
I glaset är Pontet Canet 2021 djupt rubinlila och har den där klassiska Pauillac-närvaron som känns direkt när du lyfter glaset
något som är särskilt viktigt i varma år som 2019
och just den rätten gör sig mycket bra här eftersom vinets syra och rödbäriga frukt möter den djupa såsen utan att ta över
Pavie 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2021 Chablisienne Dom Pérignon Rosé 2009 PinotPavie 2021, Merlot frn Saint milion i Bordeaux, frenar djup frukt, kalkig precision och silkig kraft i en stil som lovar lng utveckling. Om vinet Vinet kommer frn Saint milion i Bordeaux, dr Pavie arbetar med en klassisk blandning av Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon p kalk och lerjordar. Just den kombinationen ger ofta bde djup och nerv, med Merlot som br frukten och de tv cabernetdruvorna som lgger till ryggrad, rter och struktur. 2021