Amphore Métissée 2022 Höstvin särskilt något sval

särskilt något sval

Vinet har jäst spontant i rostfria ståltankar med temperaturkontroll och fem månaders vila på jästfällningen

aningen syrligt med tydligt fokus och lång eftersmak

Alla fem vinerna har den där pirriga närvaron som får dig att längta efter nästa klunk

Vinet har intensiva bärtoner

Amphore Métissée 2022 Höstvin särskilt något svalLjusrtt orangevin p en blandning av grna och gr (blekt rda) druvsorter. Jsningen skedde spontant i amfora med en mnads skalmaceration. Efter pressning vilade vinet elva mnader i amfora. Trots den relativt ljusa frgen r det hr ett vin med djup, krydda och bestmd struktur av tanniner. Gott till fatteh hommos med lamm och pita.