Bunici 2024 Utan antal & SKU Efter pressning blandades det frirunna

Efter pressning blandades det frirunna vinet med pressvinet innan sju månaders vila i äldre fat

Basvinet jäste spontant med arton månader på jästfällningen i äldre barriques

Torrare och lekfull pét-nat på gamay och pinot noir

Druvorna pressades som hela klasar och sedimenterades försiktigt innan långsam spontan jäsning i använda små fat

Trebbiano spoletino är den klart mest intressanta varianten av trebbiano och ger viner med komplexitet och potential för lagring

Bunici 2024 Utan antal & SKU Efter pressning blandades det frirunnaBunici 2024 r en mjuk och fruktig blandning av carignan, cinsault och aramon, frn kalkstensrika jordar med lera och gul mrgel. Druvorna jser spontant med tv veckors maceration och tidiga verspolningar, vilket ger ett vin med saftig frukt och fin balans. Buteljerat under kronkapsyl, helt utan klarning, filtrering eller tillsatser. Resultatet r ett vin fullt av lekfull energi perfekt att ppna till vardagsmiddagen, frn enkla pastartter till mustig