Domaine De Cristia Renaissance Châteauneuf-Du-Pape, 2019 Castagnier Resultatet är viner som ofta

Resultatet är viner som ofta känns distinkta

För en mer klassisk Bordeaux-kombination är lamm en säker väg

och den biodynamiska odlingen pekar mot ett tydligt fokus på liv i jorden och ett mer precis uttryck i frukten

långkokt lammstek med rosmarin eller hjortfilé med svamp och skysås

Certifieringarna ekologisk och biodynamisk säger också något om en odlingsfilosofi där man vill lyfta platsen snarare än att korrigera den i källaren

Domaine De Cristia Renaissance Châteauneuf-Du-Pape, 2019 Castagnier Resultatet är viner som oftaDomaine De Cristia Chteauneuf du Pape 2019 Grenache frn Rhne frenar djup frukt, krydda och elegans frn solvarma galets rouls och kalkrik jord. Om vinet Domaine De Cristia arbetar organiskt i Chteauneuf du Pape, dr Grenache, Syrah och Mourvdre fr trivas i de klassiska jordarna med galets rouls, kalksten och sandig lerjord. Det r en milj som ger naturlig drnering och tvingar rankorna att ska sig djupt, ngot som ofta bidrar till koncentration och fin